A Slight Difference

柚胡椒、つかいませんでした；
柚胡椒ってむずかしいなー。たべなれてないからかな。

あたたかくておいしかったです♪

下にちからそば4コマがあるのでよろしければｂ

断面の写真はなんだか汚くてアップできません；；

ドリアです。あったまる～♪

先日の母便ビーフシチューをアレンジ。
ホワイトソースになんだか甘みが足りなかったかも；
作り方はいつもと同じなのになぜ…？と思ったのですが、
もしかしたら牛乳が無脂肪乳だったからかも？生クリームもいれたのになぁ。
構造は↓感じです。


　S　S　S　　　　湯気

*******　 パン粉
""""""""""""　　チーズ
～～～～～　　シチュー
＿＿＿＿＿　　ホワイトソース
｡｡｡｡｡｡｡｡｡｡　 ごはん

ドリアをいれてるグラタン皿は私の持ってる食器のなかでは高級ライン☆キラーン

朝は時間がないor起きていないことが多いけど、起きる時間にタイマーでご飯を炊いたときは
気持ちよく目覚められます。　食いしん脳です。

おにぎりだったら、すぐできるしおいしいですよね♪
子供の頃はおにぎりを素手で綺麗に握ることができたら大人だなぁって思ってました。
(私はラップ＆器を使います)

好きな具はとろろ昆布！
軽ーい塩味のおにぎりにとろろ昆布をまぶす…ああ!素敵！！
ちょっとツンとくる香りと口の中でフワッとなる舌触り～～！！(悶絶)

母から宅配便がとどきました。

母は離れている今でもたまにこうして煮込み料理なんかをジップロックにいれて冷蔵便で送ってくれます。

野菜が大きめなのは長くシチューに浸かっている間に崩れないようにだそうです。

私はこのビーフシチューと、ハンバーグ、アジの南蛮漬けあたりが母の味。

今日はドライカレーとほうれん草のスープ、レンコンとセロリのサラダです。

このドライカレーのポイントはドライフルーツです。
普通にドライカレーをつくったら、
最後に二皿分ごとにひとつかみ程度のドライフルーツを入れて煮立てます。


味がまろやかになるというか、深みが出るというか…
表現は難しいですがおいしくなります(ザックリ)


レーズン(紫のレーズンは苦手なので私はグリーンレーズンです)がおすすめですが、
なんでも大丈夫だと思います。大きいものは刻んだらＯＫです。

ドライジンジャーとかだとちょっと味が強いかも知れないので、量を加減します。
スライス一枚程度なら問題ないです。

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ドライカレーはキャンプの定番メニューですね。

子供の頃、父は仕事でなかなか子供(私と兄)と生活パターンが合わず、
一緒に過ごすことが友人家庭と比べるとあまりありませんでした。
(よく怒る父だったので、この環境は平和で気に入っていましたｗ)

でも私が小学３，４年の夏休み、そんな父がテントなどアウトドアグッズを揃え、
約１ヶ月の休みの間に３～４回も家族をキャンプに連れて行ってくれたのです。
毎回、このドライフルーツ入りのドライカレーを作って食べました。

はまったらトコトンな性格なので、まだ子供だった私と兄は楽しく過ごしましたが、
インドア派の母はちょっと迷惑がっていたかも？

母と同じくインドア派に育った私の人生で、
多分一番夏らしい夏の思い出。


よろしければポッチリポッチリ♪